對於所有嚴格的純素主義者，避免食用任何動物來源的食物，您可能會錯過一些重要的營養素。為了彌補這種營養差距，許多純素主義者選擇以純素綜合維生素來補充。純素綜合維生素專為遵循純素飲食的人士而設計，提供了一系列維生素和礦物質，這些營養素在單純的純素飲食中可能難以獲得。
在本文中，我們將介紹純素綜合維生素的關鍵成分和研究，討論常見的認證及其重要性，並推薦市場上的 5 款一流純素綜合維生素產品。
純素飲食的優勢
純素飲食可以提供眾多健康益處，包括降低心臟病、肥胖症、糖尿病和某些癌症的風險。並非所有純素飲食都需要額外的維生素補充。通過適當的飲食計劃，大部分營養需求都可以滿足。
基本原則是在飲食中選擇健康的植物性食物，包括新鮮水果、蔬菜、豆類、堅果和全穀物，同時減少攝入含糖飲料、果汁和精緻穀物的量。以下是根據 2015-2020 年美國飲食指南為素食者推薦的飲食計劃。假設所有食物都是營養豐富、瘦肉或低脂肪的，不含添加的脂肪、糖分、精緻澱粉或鹽。
| 食物類別 | 每日攝取量 |
|---|---|
| 蔬菜 | 2.5 杯 |
| 水果 | 2 杯 |
| 穀物 | 6.5 盎司 / 185 克 |
| 乳製品 | 3 杯 |
| 蛋白質食物 | 3.5 盎司/100 克 |
| 油類 | 27 克 |
素食者可能缺乏的關鍵營養素
素食者在某些關鍵營養素上更容易缺乏，例如維生素 B12 、維生素 D 、奧米加-3 脂肪酸、鐵、鈣、碘和鋅。 這些營養素在動物產品中豐富，但在植物性食物中通常較少或吸收率較低。
維生素 B12
維生素 B12 是身體所需的關鍵微量營養素，用於神經功能、紅血球生成和 DNA 合成。然而，遵循素食飲食的人，避免食用所有動物衍生產品，可能缺乏維生素 B12，因為植物性食物中並不自然產生維生素 B12 。因此，素食者必須尋找替代維生素 B12 的來源，以維持最佳健康狀態。維生素 B12 的替代品包括優格、低脂牛奶、強化的植物性奶、起司、雞蛋和強化的穀物。
- 2020 年刊登在《臨床營養學雜誌》的 48 項研究回顧顯示，與其他飲食模式相比，素食飲食通常攝入蛋白質較少。具體而言，素食主義通常與 B2 、 B3 、 B12 、 D 、碘、鋅、鈣、鉀和硒等微量營養素攝入量降低相關。素食者攝入的維生素 B12 顯著偏低（0.24-0.49 微克，建議攝入量為 2.4 微克）。 [1] 可靠來源 ScienceDirect.com 是一個值得信賴的科學和醫學出版物資料庫。 打開連結 →
- 2022 年進行的另一項研究涉及 1,530 名素食者，主要關注他們的維生素 B12 攝入量和狀態。結果顯示，在所有參與者中，有 41% 能夠從食物和補充品中獲得足夠的維生素 B12，即每天至少 2.4 微克，而約 45% 的人每天攝入的維生素 B12 低於建議水平。 [2]
維生素 B12 缺乏的症狀可能需要數年時間才會出現。維生素 B12 缺乏可能導致疲勞或虛弱，這是維生素 B12 缺乏的特徵性巨幼細胞性貧血的症狀。皮膚可能變得蒼白，可能出現心悸、食慾減退、體重減輕和生育問題。手腳可能變得麻木或有刺痛感，表明神經問題。維生素 B12 缺乏的其他症狀包括平衡問題、抑鬱、混亂、痴呆、記憶力不佳以及口腔或舌頭疼痛。
維生素 D
維生素 D 的主要作用是幫助身體從食物中吸收鈣和磷，這對於保持健康骨骼至關重要。維生素 D 水平低可能增加骨折、感染、自身免疫疾病、心血管疾病和某些類型的癌症的風險。
- 免疫系統也需要維生素 D 正常運作。 2011 年的一項研究表明，維生素 D 缺乏與增加的自身免疫問題和感染風險有關。 [3] 可靠來源 NCBI, 美國國家生物技術資訊中心，是可信賴的生物技術和生物醫學資訊來源。 打開連結 →
- 根據 2013 年的一項研究回顧，維生素 D 水平低的個體與正常維生素水平的個體相比，患抑鬱症的風險更高。 [4] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
人體暴露於陽光下可以產生維生素 D，也可以從某些食物中獲得。然而，除了強化食品外，植物性食物通常不含有大量的維生素 D 。含有最多維生素 D 的食物，如鮭魚、蛋黃和貝類，不適合遵循素食飲食的人食用。
- 對素食營養的 40 項研究進行的系統回顧發現，素食者的維生素 D 攝入量和血液水平通常偏低。評估結果顯示，只有 10% 的素食者達到成人每天建議攝入量 15 微克（600 國際單位）。 [5] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
最近的科學研究揭示了素食者如何優化其維生素 D 狀態。
- 2017 年進行的一項研究比較了 40 名健康成年人中兩種不同劑量的素食維生素 D3 補充劑（每天 50 微克或 100 微克）對骨骼代謝標記的影響。該研究發現，兩種劑量在 12 週後都顯著增加了血清 25-羥基維生素 D 水平，但只有較高劑量降低了骨骼吸收標記。該研究建議，素食者補充維生素 D3 可能有助於改善其骨骼健康。 [6] 可靠來源 ScienceDirect.com 是一個值得信賴的科學和醫學出版物資料庫。 打開連結 →
維生素 D 缺乏在對牛奶過敏或乳糖不耐症的人中更常見。在蛋奶素食者或素食者人群中也普遍存在。在兒童中，維生素 D 缺乏可能導致佝僂病，這是一種以骨骼軟弱、畸形和疼痛為特徵的疾病。在青少年和成年人中，維生素 D 缺乏可能導致軟骨症，這是一種導致骨痛和肌肉無力的疾病。軟骨症的徵兆和症狀與佝僂病類似，包括骨骼畸形和疼痛，由於血鈣水平降低而引起的發作、肌肉痙攣和牙齒異常。
奧米加-3 脂肪酸
奧米加-3 脂肪酸是人體所需的重要營養素，對腦功能和心臟健康起著至關重要的作用。它們在脂肪豐富的魚類中含量較高，但植物來源通常提供一種稱為 ALA 的類型，人體需要將其轉化為更活躍的形式，即 EPA 和 DHA 。這種轉化過程可能不夠高效，這就是為什麼一些素食多種維生素中包含來自藻類的 EPA 和 DHA 的原因。
- 2014 年的一項研究評估了素食者和雜食者的奧米加-3 脂肪酸水平和飲食攝入量。該研究涉及 64 名參與者，其中 32 名是素食者，32 名是雜食者。從參與者身上採集血液樣本，以分析奧米加-3 脂肪酸水平。結果發現，雖然素食者的長鏈奧米加-3 脂肪酸 EPA 和 DHA 水平低於雜食者，但短鏈奧米加-3 脂肪酸 ALA（α-亞麻酸）水平顯著較高。這表明素食者攝入更多 ALA 。 [7] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
ALA（α-亞麻酸）、 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）是奧米加-3 脂肪酸家族的重要成員，在人體中扮演著不同的生理角色。
ALA 是人體無法自行合成的必需脂肪酸，必須從食物中獲取。食物來源包括亞麻籽、奇亞籽、核桃和大豆。 EPA 和 DHA 是長鏈奧米加-3 脂肪酸，主要存在於魚類、海鮮和藻類中。 EPA 在人體內具有抗發炎作用，有助於維持心血管健康、調節免疫系統功能和促進神經傳遞等。
ALA 可以在體內轉化為 EPA 和 DHA：從 ALA 轉化為 EPA 的過程包括幾個生化步驟，包括脫氫、鏈延長和進一步的脫氫；然後，EPA 可以通過兩個更多的脫氫步驟和另一個鏈延長轉化為 DHA 。然而，這種轉化過程在人體中並不非常高效。
- 研究表明，ALA 轉化為 EPA 的效率通常在 5-10% 之間，轉化為 DHA 的效率甚至更低，通常在 2-5% 。這意味著從理論上講，ALA 可以提供人體所需的所有 EPA 和 DHA，但在實踐中，人們可能需要通過飲食或補充品直接獲取 EPA 和 DHA 。對於素食者來說，奧米加-3 補充品尤為重要。 [8] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
奧米加-3 脂肪酸攝入不足可能導致皮膚粗糙、龜裂，甚至導致紅腫和發癢的皮疹。此外，奧米加-3 脂肪酸缺乏可能導致體內 DHA 的血漿和組織濃度降低。目前的研究尚未確定 DHA 或 EPA 水平降低對視力、神經功能、免疫反應等的影響程度。
鐵
鐵有助於製造血紅蛋白和肌紅蛋白，這些蛋白質將氧氣運送到人體的各個部位。鐵還參與許多酶的活性，影響新陳代謝、免疫系統和神經系統。然而，素食者可能面臨缺鐵的風險，因為素食飲食中的鐵是非血紅素鐵，不像動物產品中的血紅素鐵那麼容易被身體吸收。
- 波蘭在 2018 年進行的一項研究評估了素食者和純素者的鐵攝入量和鐵代謝狀態，並與非素食者對照組進行比較。研究發現，雖然素食者可能保持較高的鐵攝入量，但他們的鐵儲存量較低，表明存在長期缺鐵的潛在風險。 [9] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
素食者可以從許多植物性食物中獲得鐵。根據美國國立衛生研究院（NIH）的建議，素食者每天需要攝入比非素食者多 1.8 倍的鐵。對於成年女性來說，這意味著她們每天需要攝入 32 毫克的鐵；對於成年男性，則需要攝入 14 毫克的鐵。 [10] 可靠來源 NCBI, 美國國家生物技術資訊中心，是可信賴的生物技術和生物醫學資訊來源。 打開連結 →
一些富含非血紅素鐵的植物性食物包括： [11]
- 豆類和大豆產品，如黃豆、扁豆、黑豆、鷹嘴豆、豆腐和豆奶；
- 綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍、芥藍菜、包心菜和芹菜；
- 乾果和種子，如乾杏、無花果、蜜棗、南瓜子、芝麻和葵花籽；
- 堅果和堅果醬，如杏仁、核桃、開心果、花生和花生醬；
- 全穀物和強化穀物，如燕麥、小麥胚芽、全麥麵包和穀片；
- 蘑菇和海藻，如香菇、金針菇、海帶和紫菜；
- 黑巧克力和可可粉。
除了從植物性食物中獲取足夠的非血紅素鐵外，素食者可以採取一些措施來增加鐵的吸收，以預防或改善鐵缺乏症。增強非血紅素鐵吸收的一些策略包括：
- 在同一餐中攝取富含維生素 C 的食物，如甜椒、西蘭花、捲心菜、奇異果、橙子、草莓、鳳梨、葡萄柚或橙汁。這些食物可以增加非血紅素鐵的溶解度和生物利用度；
- 避免在餐後立即飲用茶或咖啡，因為咖啡因會抑制非血紅素鐵的吸收；
- 使用鑄鐵鍋烹飪可以增加食物中的鐵含量，尤其是像番茄這樣的酸性食物；
- 服用鐵補充劑。
攝入鐵不足不會立即引起明顯的症狀；只有在體內的鐵儲存量降低時，才會發生鐵缺乏性貧血。這導致紅血球變小和血紅蛋白含量降低，從而導致氧氣從肺部運送到身體的其他部位減少。鐵缺乏性貧血的症狀包括胃腸不適、虛弱、疲勞、缺乏能量，以及注意力和記憶力問題。此外，鐵缺乏性貧血的人可能對細菌和感染的抵抗能力減弱，工作和運動能力降低，體溫調節受損。患有鐵缺乏性貧血的嬰兒和兒童可能出現學習困難。
鈣
鈣對於維持健康的骨骼和牙齒至關重要，它在神經系統、血液凝固和肌肉控制等生理功能中起著關鍵作用。成年人的每日建議攝入量為 1,000 毫克。 50 歲以上的人每日攝入量增加至 1,200 毫克，4 至 18 歲的兒童則為 1,300 毫克。
素食者可以通過食用富含鈣的食物或服用鈣補充劑滿足這一需求。然而，研究表明，素食者通常比非素食者或雜食者攝取的鈣量較低。
- 2018 年進行的一項研究比較了不同飲食模式（包括植物性飲食）的營養充足性。研究表明，儘管素食者整體上可以滿足或超過推薦的營養攝入量，但這些人更有可能患有鈣缺乏症。 [12] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
- 2020 年英國進行的另一項研究發現，長期攝取低鈣的植物性飲食可能導致骨質密度降低，意味著骨質疏鬆症風險增加。然而，這種情況似乎可以通過其他生活方式因素（如體育活動和整體營養攝入）來緩解。 [13] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
富含鈣的素食食物包括豆腐、強化植物奶和酸奶替代品，以及添加鈣的豆腐和亞麻籽麵包；這些都是優秀的鈣來源。大約兩杯（400 毫升）強化植物奶可以提供成年人每日鈣需求的三分之二，而 100 克富含鈣的豆腐（未煮熟）可以提供一半的每日鈣需求。其他鈣的來源包括羽衣甘藍、豆瓣菜、秋葵、芝麻醬、乾無花果、扁豆和杏仁。
鈣缺乏可能會降低骨骼強度，並導致骨質疏鬆症，其特徵是骨骼脆弱且跌倒風險增加。鈣缺乏還可能導致兒童患有佝僂病和成人患有其他骨骼疾病，儘管這些疾病更常見的原因是缺乏維生素 D 。在患有佝僂病的兒童中，生長軟骨無法正常礦化，導致骨骼結構不可逆地改變。慢性鈣缺乏的另一個影響是軟骨疏鬆症，即骨骼礦化和軟化缺陷，可以在成人和兒童中發生。對於佝僂病和軟骨疏鬆症，鈣和維生素 D 的需求似乎是相互關聯的。
碘
碘在人體中對甲狀腺功能和代謝平衡起著關鍵作用，通常存在於海鮮和乳製品中。成年人的每日推薦攝入量為 150 微克。嚴格遵循素食飲食的人更容易缺乏碘。
- 一項 2020 年的綜述研究收集了 15 個關於素食者和雜食者碘攝入和尿碘濃度的研究，共涉及來自工業化國家的 4856 名成年人。研究發現，素食者的尿碘濃度比雜食者低，且未達到理想水平。在素食者中，女性的碘攝入量最高（平均每日 1448.0 ± 3879.0 微克），而素食者的碘攝入量最低（平均每日 15.6 ± 21.0 微克）。在 83% 的研究中，雜食者的碘攝入量最高。海藻是素食者過量攝取碘的主要來源。 [14] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
然而，研究還發現，儘管素食者的碘攝入量可能相對較低，但大多數人的甲狀腺功能並未受到顯著影響。
- 一項 2013 年的研究調查了來自美國和加拿大的 65,981 名成年參與者，包括素食者、乳蛋素食者、魚素食者、半素食者和雜食者，比較了他們患有甲狀腺功能減退（甲狀腺功能減退）的盛行率和發生率。該研究發現，甲狀腺功能減退的盛行率在素食者中為 0.6%，乳蛋素食者為 1.5%，魚素食者為 2.1%，半素食者為 2.7%，雜食者為 3.3% 。素食飲食與甲狀腺功能減退的盛行率和發生率較低有關。 [15] 可靠來源 ScienceDirect.com 是一個值得信賴的科學和醫學出版物資料庫。 打開連結 →
- 另一項於 2017 年進行的綜述研究指出，碘是合成甲狀腺激素的重要元素，主要來源是牛奶、乳製品和海鮮，而這些通常在素食飲食中被排除在外。雖然一些研究表明素食者的碘攝入量可能低於推薦水平，但大多數人的甲狀腺功能並未受到顯著影響。 [16] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
碘化鹽和海藻是兩種有效增加素食者碘攝入量的食物來源。
碘化鹽是經過強化的鹽，其中添加了” 碘化鉀” 或” 碘酸鈣” 。它是預防和治療碘缺乏病的最有效和經濟的方法。在一些國家和地區，使用碘化鹽是強制性的。
海藻富含碘和其他礦物質。每 100 克的乾燥昆布或紫菜可以提供 500-800 微克的碘，遠超過成年人的每日推薦攝入量。除了海藻，一些植物性食物也含有一定量的碘，如全穀物、綠豆、西葫蘆、甘藍、芹菜、草莓、李子和有機馬鈴薯。然而，這些食物中的碘含量相對較低，並且可能受到土壤和環境因素的影響。
如果素食者無法通過飲食確保足夠的碘攝入量，或者有特殊情況（如懷孕、哺乳或需要更高碘水平的甲狀腺疾病），他們可以考慮服用碘補充劑。碘補充劑通常以” 碘化鉀” 或海藻提取物的形式提供。然而，需要注意的是，並非所有的碘補充劑都適合素食者，因為有些可能含有明膠或乳糖等動物來源的成分。因此，必須仔細閱讀產品標籤，選擇合適的產品。
碘攝入不足會阻礙甲狀腺激素的適量合成，進而導致各種問題。在嬰兒和兒童中，輕度碘缺乏可能導致智商低於平均水平。輕度到中度的孕婦碘缺乏與兒童注意力不足過動症（ADHD）風險增加有關，而嚴重的碘缺乏則可能導致生長遲緩、智力障礙和性發育遲緩，對胎兒造成永久性傷害。在成年人中，輕度到中度的碘缺乏可能導致甲狀腺腫（甲狀腺肥大）以及次癥性甲狀腺功能減退所致的心理功能和工作效率受損。甲狀腺腫通常是碘缺乏的第一個可見徵象。慢性碘缺乏還可能與滲尿性甲狀腺癌的風險增加有關。
鋅
鋅在人體的各個方面都扮演著重要角色，包括免疫系統、傷口癒合、味覺、嗅覺以及生長和發育。成年男性每天需要攝取 11 毫克的鋅，而成年女性需要攝取 8 毫克。孕婦和哺乳期婦女需要更多。
然而，不同食物中的鋅生物利用度不同。來自動物性食物的鋅更容易被人體吸收，而來自植物性食物的鋅可能受到植酸和纖維等物質的影響，從而降低吸收率。素食者需要注意確保足夠的鋅攝入。然而，研究也發現，鋅缺乏的風險與素食飲食並沒有直接關聯。雖然素食者的鋅攝入量可能較低，但鋅缺乏的風險並未顯著增加。
- 2013 年進行的一項研究比較了不同類型的素食者（純素者、乳蛋素食者和半素食者）與雜食者的血清鋅水平、膳食鋅攝入量和鋅生物利用率。研究發現，純素者的血清鋅水平顯著低於其他組別，但仍在正常範圍內。純素者和乳蛋素食者的膳食鋅攝入量也顯著低於非素食者，但高於推薦攝入量。純素者和乳蛋素食者的鋅生物利用率顯著高於雜食者，表明素食者可以通過增加鋅吸收和保留來適應較低的鋅攝入量。該研究建議，精心計劃的素食飲食可以提供足夠的鋅來源，素食者可以通過調節機制維持正常的鋅狀態。該研究建議素食者攝取富含鋅的植物性食物，如全穀物、豆腐、發酵豆製品、豆類、堅果和種子、強化早餐穀物和乳製品。 [17] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
素食者可以通過食用富含鋅的植物性食物或添加富含鋅的穀物產品來增加鋅攝入量。鋅的來源包括豆類、鷹嘴豆、扁豆、豆腐、核桃、腰果、奇亞籽、亞麻籽、南瓜籽、全麥麵包和藜麥。有人提出素食者可能需要攝取比非素食者多 50% 的鋅，但我們無法找到支持此說法的科學研究。
鋅缺乏可能導致嬰兒和兒童的腹瀉、生長遲緩和食慾不振。鋅缺乏的人可能在成年後出現生殖問題。在較大的兒童中，鋅缺乏還可能導致脫髮和頻繁感染。任何年齡段的鋅缺乏都可能導致味覺和嗅覺喪失。在老年人中，鋅缺乏可能延遲傷口癒合，並導致認知障礙、推理困難和記憶問題。
除了列出的成分外，確保多種維生素的多種補充劑本身也是素食的。一些維生素是由明膠製成的，明膠是由動物來源提取的。素食的維生素使用植物性替代品，通常標有” 素食” 標籤。請確保仔細閱讀產品標籤以獲取此信息。
營養攝入建議
對於素食者來說，某些營養素的推薦膳食攝入量（RDA）通常高於一般人口。這是因為這些營養素在植物形式中的吸收不如動物形式的吸收容易。例如，根據研究數據，素食者的鐵的 RDA 是一般人口的 1.8 倍。補充劑中的某些營養素水平也可能更高，以應對相似的吸收挑戰。 [18] 可靠來源 NCBI, 美國國家生物技術資訊中心，是可信賴的生物技術和生物醫學資訊來源。 打開連結 →
在服用補充劑時，還要確保不超過可容忍的最高攝入量（UL）。水溶性維生素，包括 B 族維生素和維生素 C，不太可能過量，因為體內會排除過量的量。另一方面，脂溶性維生素（如維生素 A 、 D 、 E 和 K）可以儲存在脂肪組織中，如果攝入過量可能造成風險。某些礦物質，包括鐵、鈣、碘、鎂、硒和銅，攝入過高時也可能具有毒性。
推薦劑量取決於飲食模式和特定的補充需求。建議在選擇補充劑之前諮詢醫療專業人士，以確定哪種補充劑最適合您，並確定推薦的劑量。此外，進行每年的血液檢測可以幫助確保體內微量營養素水平處於健康範圍內。
行業認證和含義
在美國市場上，素食多種維生素產品可以獲得各種認證，以展示其質量、合規性和可靠性。這些認證標籤為消費者提供了對產品的信心，幫助他們做出明智的購買決策。
以下是素食多種維生素可能獲得的一些相關認證。請注意，每種認證都有多種類型和設計，以下圖像僅供示意。
1. 素食認證
素食認證確保素食多種維生素產品不含任何動物源性成分，符合素食者的飲食要求。美國市場上常見的素食認證包括由 Vegan Society 和 Certified Vegan 發行的認證。這些認證標籤向消費者傳達了一個重要信息，即該產品不使用任何動物成分，符合素食者的道德和生活方式選擇。
2. 非基因改造（Non-GMO）認證
非基因改造（Non-GMO）認證是另一種重要的認證，用於驗證素食多種維生素產品中使用的成分沒有經過基因改造。在美國，Non-GMO Project Verified 是最著名的非基因改造認證之一。該認證確保產品中的所有成分都經過認證機構的嚴格審查，排除了基因改造因素，為消費者提供了可靠的選擇。
3. 有機認證
有機認證適用於使用有機植物性成分製成的素食多種維生素產品。在美國，美國農業部（USDA）負責管理和發放有機認證。獲得有機認證的產品必須符合一套有機農業和生產標準，包括無化學農藥、無基因改造生物和無污染等要求。有機認證為消費者提供了信心，確保他們購買的產品符合嚴格的有機標準。
4. GMP 認證
GMP（良好生產規範認證）確保素食多種維生素產品在生產過程中遵循良好生產規範。 GMP 認證保證產品的生產環境符合衛生、安全和質量控制標準。獲得 GMP 認證的製造商必須遵守一套嚴格的指南和程序，以確保產品的一致性和質量。消費者可以放心購買經過專業生產並獲得 GMP 認證的素食多種維生素產品。
5. 第三方檢測
一些素食多種維生素產品可能會進行第三方檢測，以驗證其成分列表的準確性、成分含量和純度。第三方檢測由獨立實驗室進行，提供客觀的結果和驗證。消費者可以對這些產品的購買和使用充滿信心。一些著名的第三方檢測組織包括 NSF International 和 UL（Underwriters Laboratories）。
五種推薦的素食多種維生素
1. Future Kind Essential: 精確而簡潔的配方
Future Kind Essential 包含維生素 B12 、維生素 D 和 Omega-3 脂肪酸等必需營養素，這些營養素對於維持大腦、心臟、情緒和免疫系統的健康至關重要。適合 11 歲及以上的人群，可以幫助提高能量、思維清晰度和積極情緒。這也是一種不太可能引起噁心的配方。
與類似產品相比，Future Kind Essential 的配方更簡潔，提供了在素食飲食中最容易缺乏的三種必需營養素。它還避免了過量攝入其他營養素，如維生素 A 和 C，在均衡的素食飲食中很容易獲得，通常不需要額外的補充。
*60 粒膠囊；價格截至撰寫時間；訂閱定期遞送可享受折扣
成分更少也有其局限性。該產品不包含鋅、碘或鐵。您可以通過血液檢測確定您是否缺乏這些元素。如果您缺乏這些元素，您可能需要尋找更全面的多種維生素補充劑。 Future Kind 還提供一種更全面的多種維生素產品，名為 Future Kind Complete 。
Future Kind 是一個環保意識和健康導向的品牌，專注於為素食者提供高質量且價格合理的營養補充劑。該品牌的創始人是一位營養師和素食主義倡導者。他們的所有產品都是 100％素食的，並在美國受 FDA 監管的 GMP 認證工廠中生產。每種產品都經過第三方檢測，客戶可以直接向品牌索取完整的第三方檢測報告。
成分
| 成分 | 含量 |
|---|---|
| 維生素 B12 | 500 微克 / 2000 IU |
| 維生素 D | 400 微克 |
| Omega-3 脂肪酸 | 900 毫克 |
主要益處
- 提供能量：維生素 B12 在能量產生中起著至關重要的作用，有助於維持健康的神經系統。
- 改善情緒：Omega-3 脂肪酸可用於治療情緒障礙。
- 增強注意力和集中力。
- 提升免疫功能。
- 支持健康老化過程。
- 促進骨骼、關節和腦功能的健康。
使用方法
每天用水服用 2 粒軟膠囊。
適用於各個年齡段的人群，包括成人、青少年和 11 歲以上的兒童。
懷孕或哺乳期婦女、 18 歲以下的人以及已知有健康問題的人在使用此產品或任何膳食補充劑之前應諮詢醫生的意見。如果您對該產品中的任何成分過敏，請避免使用。儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射，並放在兒童無法觸及的地方。
潛在的副作用
通常情況下，它被認為是安全的，不會引起任何嚴重的副作用。一些常見的副作用可能包括胃不適、頭痛或暫時的味覺或氣味變化。這些副作用通常輕微且暫時，當您的身體適應補充劑時，它們往往會減輕。
2. MindbodygreenUltimate: 全面且高效配方
Mindbodygreen Ultimate 多種維生素是一種全面的日常多種維生素補充劑，包含 33 種成分，其中包括 14 種維生素，13 種礦物質和 6 種植物活性化合物。它支持健康的免疫系統、心臟、骨骼、皮膚、頭髮和指甲。 這款產品在營養元素方面是我們找到的最全面的多種維生素補充劑 ，而且它也是一種素食補充劑，不含動物源成分。
* 60 粒膠囊；寫作時的價格；訂閱定期投遞有折扣。
Mindbodygreen 是一個成立於 2009 年的品牌，總部位於紐約。他們的產品線包括補充劑、護膚品和個人護理產品，針對睡眠、消化、免疫力、皮膚和情緒等各種常見健康問題。他們的產品是素食的，不含麩質、非基因改造，不含添加劑，並且經過第三方實驗室的測試。
成分
| 營養類型 | 成分 |
|---|---|
| 維生素 | A 、 C 、 D 、 E 、 K1 、 K2 、維生素 B1 、維生素 B2 、菸酸、泛酸、維生素 B6 、生物素、葉酸、維生素 B12 |
| 礦物質 | 鈣、鉻、銅、碘、鐵、鎂、錳、鉬、硒、鋅、鉀、硼、矽 |
| 抗氧化劑 | 谷胱甘肽、白藜蘆醇、胡椒鹼、番茄紅素、視黃醇、玉米黃質 |
[2] 可生物利用的維生素 B 群，各種 8 種 B 族維生素的攝入量超過建議每日攝入量的 200% 。
[3] 素食、非基因改造、無麩質、無乳製品、無大豆和堅果。
主要益處
- 提升免疫力：包含維生素 C 、維生素 D 、鋅和硒等有助於增強免疫系統的營養素。
- 保護心臟：包含輔酶 Q10 、維生素 B12 、葉酸和鎂等有助於促進心臟健康的成分。
- 增強骨骼：含有鈣、鎂、維生素 D 和維生素 K2 等有助於支持骨密度和結構的成分。
- 提升皮膚美麗：包含膠原蛋白前體、透明質酸、維生素 C 和維生素 E 等成分，可以改善皮膚彈性和水分含量。
- 滋養頭髮和指甲：含有生物素、鋅、硒和鐵等礦物質，促進頭髮和指甲的生長和質量。
- 平衡荷爾蒙：包含葡萄籽提取物、大豆異黃酮和植物固醇等植物化合物，調節雌激素水平，緩解更年期症狀。
- 提升能量：含有維生素 B 群、鉻、錳和優酪茶素等營養素，增加新陳代謝和能量產生。
使用方法
每天服用 2 粒膠囊，用水送服。
潛在副作用
通常情況下，使用安全，不會引起嚴重的副作用。然而，像任何多種維生素補充劑一樣，可能會引起輕微的消化不適，如便秘、腹瀉、腹部不適或噁心。這些副作用通常是暫時的，幾天內會消失。如果您出現這些症狀，可以嘗試減少劑量或飯後服用。如果症狀持續或惡化，停止使用並諮詢醫生。
3. Wholier Plant-Based: 純素食植物配方
Wholier Plant-Based 多種維生素最獨特的地方在於其純素食植物配方，並且有科學研究支持。與許多使用合成維生素和礦物質的類似產品不同，Wholier 提供的維生素和礦物質來源於有機食物，基於營養素應該來自日常飲食攝入的理念。
* 30 粒膠囊；寫作時的價格；訂閱定期投遞有折扣。
Wholier 採用從發酵鷹嘴豆、藻類、無麩質營養酵母和米等來源提供的 8 種維生素和礦物質。藻類提供維生素 D3 和 Omega-3（DHA 和 EPA），而發酵鷹嘴豆提供維生素 K2 和甲基葉酸鈉形式的維生素 B12 。其他值得注意的成分包括螺旋藻、中鏈三酸甘油酯油和佛手柑精油，這些成分賦予了複雜維生素宜人的柑橘口味，並且不太容易引起噁心。
需要注意的是，Wholier 複合維生素中含有 8 毫克的鐵，提供了推薦每日攝入量的 44% 。雖然這個劑量足以補充富含植物性鐵源的飲食，但在某些情況下可能不足夠。素食主義者和月經期的女性應注意鐵的攝入。
Wholier 是一個提供植物性營養素和功能性食品的品牌。他們的產品在美國製造，具有科學支持的配方，活性營養素形式，成分列表簡單，透明採購，以及可持續包裝。
成分
| 成分 | 用量 |
|---|---|
| 維生素 D3 | 20 微克 |
| 維生素 B12 | 150 微克 |
| 鐵 | 8 毫克 |
| 碘 | 100 微克 |
| 鋅 | 11 毫克 |
| 硒 | 55 微克 |
| Omega-3 脂肪酸 | 225 毫克 |
| 維生素 K2 | 90 微克 |
主要好處
Wholier 的成分經過科學研究，證明對身體的正常生理功能至關重要。例如，維生素 D3 有助於鈣的吸收和維護骨骼健康，Omega-3 可以降低心血管疾病的風險，維生素 B12 對神經系統的健康至關重要。
Wholier 滿足身體對基本營養素的需求，提升能量水平，保持活力，促進骨骼健康，改善大腦和心臟健康，支持免疫系統，提供最佳的新陳代謝功能。它還有助於保持積極的心態，減輕壓力和焦慮，增強睡眠質量。
此外，由於所有成分均來自植物，Wholier 還有助於減少對環境的影響。
使用方法
建議每天服用 1 片，最好在餐食時服用。飯後服用有助於身體更好地吸收。
潛在副作用
對於大多數人來說，Wholier 純素食植物多種維生素是安全的，沒有已知的副作用。然而，每個人對營養補充劑的反應可能有所不同，有些人可能會出現輕微的胃部不適。如果您有任何潛在的健康問題或正在服用其他藥物，建議在開始任何新的膳食補充劑之前諮詢醫療專業人員。
4. Ritual Essential: 臨床證據支持最佳配方，適用於 18 歲以上的女性
Ritual Essential Women 18+是專為 18 歲及以上女性設計的多種維生素補充劑。該配方量身定制，以滿足女性身體的特定營養需求，包括葉酸、鐵和鈣等所有必需的維生素和礦物質，都來源於天然食物而不是合成來源。此補充劑還具有獨特的膠囊設計，確保成分在腸道中釋放，以實現最佳吸收。
* 60 粒膠囊；價格截至撰寫時；選擇訂閱送貨可享受折扣
Ritual Essential 最顯著的特點是其經過臨床驗證的功效。該品牌與奧本大學合作進行了一項雙盲、安慰劑對照的試驗，共涉及 94 名成年女性。試驗結果顯示，在使用 12 週後，Ritual Essential 顯著提高了參與者的維生素 D 水平（增加了 43%）和 Omega-3 DHA 水平（增加了 41%），超過了安慰劑組。該臨床研究的研究結果已在同行評審的《營養前沿》期刊上發表。
除了 18 歲以上女性的 Essential 配方外，Ritual 還提供一系列女性多種維生素產品。他們還為 50 歲以上女性、孕前和孕後以及男性、青少年和兒童設計了特定的配方。 所有這些產品都可以直接從 Ritual 網站購買。
成分
| 成分 | 用量 |
|---|---|
| 維生素 D3 | 50 微克 |
| 維生素 E | 6.7 毫克 |
| 葉酸 | 1000 微克 |
| 維生素 B12 | 8 微克 |
| 鐵 | 8 毫克 |
| 鎂 | 30 毫克 |
| 硼 | 0.7 毫克 |
| Omega-3 脂肪酸 | 330 毫克 |
| 維生素 K2 | 90 微克 |
主要好處
提供每日營養支持，支持心臟健康，增強免疫功能，保護骨骼健康，提供抗氧化保護，預防貧血，並應對其他健康問題。這些好處歸因於其全面均衡的成分配方。
使用方法
每天服用 2 粒膠囊，可以隨食或空腹服用。建議與早餐一起服用。
潛在副作用
它可能會引起一些暫時的胃部不適。然而，這種副作用通常是短暫的。如果您正在服用任何其他藥物或有任何健康問題，請在使用之前諮詢醫生。
5. MyKind Organics Women’s: 獲得美國農業部有機認證的配方
Mykind 是美國健康產品品牌 Garden of Life 旗下的一個純素補充系列。 Garden of Life 提供各種健康產品，包括維生素、蛋白質粉、酶、益生菌等，但只有 Mykind 系列是專為純素食者設計的。
Mykind Organics Women’s Multivitamin 與類似產品的區別在於其有機和非轉基因成分。它是獲得美國農業部有機認證的補充劑，含有 16 種維生素和礦物質，所有成分均來源於有機成分，包括來自 30 多種有機水果、草藥和蔬菜的粉末。它不含合成添加劑，無麩質，非轉基因，不含農藥和除草劑殘留物。
* 30 粒裝；撰寫時的價格；還提供 60 粒裝選項
除了常見的維生素和礦物質外，這種多種維生素還包含有助於營養吸收的益生菌和氨基酸，以及符合純素飲食的 D3 和 10 毫克的鐵。它提供的維生素 B12 含量是每日需求的 500%，這對於更容易缺乏 B12 的純素食者尤其重要。然而，需要注意的是，該維生素不包括碘和鈣。
成分
| 成分 | 用量 |
|---|---|
| 維生素 A | 900 微克 |
| 維生素 C | 90 毫克 |
| 維生素 D | 25 微克（1,000 IU） |
| 維生素 E | 16 毫克 |
| 維生素 K | 120 微克 |
| 硫胺素 | 1.38 毫克 |
| 核黃素 | 1.5 毫克 |
| 煙酸 | 18.4 毫克 |
| 維生素 B6 | 8.5 毫克 |
| 葉酸 | 400 微克 |
| 維生素 B12 | 5 微克 |
| 生物素 | 120 微克 |
| 泛酸 | 5 毫克 |
| 鐵 | 2.5 毫克 |
| 鋅 | 3.9 毫克 |
| 硒 | 55 微克 |
| 鎂 | 0.8 毫克 |
| 鉻 | 35 微克 |
關鍵好處
提供綜合均衡的維生素和礦物質，有助於增強女性整體健康，包括增強免疫力，支持能量生產，保護骨骼健康和維護心臟健康。
使用方法
每天服用 1 顆錠劑，最好在餐後服用，但不一定需要與食物一起服用。
可能的副作用
由於成分都是天然的，一般而言副作用較少。有些人可能會有輕微的胃不適。如果您有任何既往的健康問題或正在服用其他藥物，請在開始任何新的營養補充品之前諮詢您的醫生。
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