接骨木果是歐洲接骨木植物（Sambucus nigra）的果實，廣泛應用於民間醫學。研究建議接骨木萃取物或許有助於縮短感冒期間並緩解症狀，如發燒、疼痛和鼻塞。然而，各項研究結果並未達成共識。接骨木也被推廣為用於治療 COVID-19，但目前並無證據證明其有效性。
接骨木常常以飲食補充劑的形式出售，有各式各樣的形狀，其中軟糖是相當受歡迎的選擇。軟糖通常含有添加的糖或甜味劑，使其口感更佳。文本提供有關接骨木萃取物的健康益處與安全性的詳細資訊，並推薦四種優質接骨木軟糖補充劑供消費者參考購買。
接骨木果的營養價值
接骨木果為低熱量食品，富含各種抗氧化物質，提供極高的營養價值：
- 富含維生素 C： 僅一杯（約 145 克）的新鮮接骨木果就含有 52 毫克的維生素 C，大約涵蓋了建議每日攝取量的 57% 。
- 高膳食纖維： 一杯新鮮接骨木果提供 10 克的膳食纖維，約等於每日建議攝取量的 36% 。
- 優質的酚酸來源： 接骨木果是天然酚酸的極佳來源，這種強力的抗氧化物質有助於減少體內的氧化壓力。
- 抗氧化物質黃酮： 接骨木果含有一組被稱為黃酮的抗氧化物質，包括花青素、槲皮素和異黃酮。有趣的是，接骨木花朵的黃酮含量是果實的十倍。
- 豐富的花青素： 這些化合物賦予接骨木果其獨特的深黑紫色，並作為強力的抗氧化劑具有抗炎特性。
然而，接骨木果的營養組成可能因特定的種植品種、果實的熟度以及環境和氣候條件的變化而異。因此，不同種類的接骨木果營養價值可能會有所差異。
接骨木植物的果實、花朵、葉子、樹幹和根部都含有毒素，不應直接食用。
7 項健康益處及研究
感冒和流感
早期的研究指出，接骨木萃取物可能有助於舒緩上呼吸道感染的症狀，如感冒或流感。
- 根據一項在 1999-2000 年的流感季節於挪威進行的研究，該實驗涵蓋了 60 位年齡在 18 到 54 歲、且流感症狀持續不超過 48 小時的病人。這些病人連續五天每天四次服用含有 15 毫升接骨木萃取物的糖漿。研究發現，服用接骨木萃取物的組別比服用安慰劑的組別，流感症狀的平均持續時間縮短了四天。 [1] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
- 在另一項雙盲臨床試驗中，研究者調查了 312 位從澳洲飛往海外目的地的經濟艙乘客服用接骨木萃取物對呼吸健康的影響。參與者被分成兩組，一組每天服用含有 300 毫克接骨木萃取物的膠囊三粒。研究發現，服用接骨木萃取物的組別在感冒初期症狀的持續時間及嚴重程度上都比較短及輕。 [2] 可靠來源 NCBI, 美國國家生物技術資訊中心，是可信賴的生物技術和生物醫學資訊來源。 打開連結 →
然而，克利夫蘭診所最新的研究顯示，接骨木萃取物與安慰劑在舒緩流感症狀的嚴重程度或縮短症狀持續時間上並無顯著差異。此外，研究發現，服用接骨木萃取物但未接受抗病毒藥物奧司他韋（Tamiflu）治療的參與者，其症狀緩解的時間比安慰劑組別多了兩天。這項由克利夫蘭診所學者醫學院榮譽兒科教授 Michael Macknin 博士領導的研究，是迄今對接骨木用於治療流感效果最大規模的研究。 Macknin 博士強調，打流感疫苗仍是預防流感的最佳方式。
- 這項研究包含了從 2018 年 1 月到 2019 年 4 月期間的 87 名 5 歲以上的流感病人。參與者被隨機分配接受接骨木萃取物或安慰劑治療五天。 5 至 12 歲的參與者每天兩次接受安慰劑或 15 毫克的接骨木萃取物。 12 歲以上的參與者每天四次服用 15 毫升的接骨木萃取物。參與者可以選擇是否要同時服用奧司他韋（Tamiflu）。只有 33% 的參與者接受了流感疫苗。 [3]
此外，雖然接骨木已被推薦用於 COVID-19 的治療，但缺乏證據支持其有效性。
心臟健康
接骨木萃取物可能對心血管健康有潛在的益處，如降低膽固醇、尿酸和血糖水平。然而，研究仍未就這些效果達成共識。
- 有些研究發現，接骨木萃取物可以降低血中的脂肪含量和膽固醇水平。接骨木中高濃度的類黃酮可能與降低心臟病的風險有關。 [4] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 → 然而，另一項研究發現，每天兩次服用 400 毫克接骨木萃取物三週並未顯著降低膽固醇水平。 [5] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
- 多項動物研究發現，餵食接骨木可以降低老鼠肝臟和主動脈的膽固醇水平。然而，這並未導致血液中膽固醇水平的下降。 [6] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
- 接骨木萃取物可能有助於降低血液中的尿酸水平。流行病學和實驗證據都暗示了高尿酸血症（尿酸水平高）和高血壓之間的關聯。 [7] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
- 再者，動物實驗已經證實，黑接骨木莓的萃取物具有刺激胰島素分泌和類似胰島素的活性。將接骨木莓的萃取物餵食給老鼠，被發現可以改善血糖水平。 [8]
發炎與慢性疾病
人體的新陳代謝過程可能導致過多的自由基累積，形成氧化壓力。有研究建議，氧化壓力與各種慢性疾病相關，包含心血管疾病、癌症和第二型糖尿病。富含抗氧化劑的食物可以幫助延緩和防止氧化壓力，緩解發炎，並有助於預防慢性疾病。 [9] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
- 接骨木莓富含花青素、類黃酮和其他多酚類化合物，這些都是其抗氧化能力的來源。有限的實驗室研究已顯示，接骨木莓的萃取物具有強大的抗氧化特性。有一項研究發現，飲用 400 毫升的接骨木莓果汁可以在一小時內顯著提高血液中的抗氧化能力。 [10] 可靠來源 ScienceDirect.com 是一個值得信賴的科學和醫學出版物資料庫。 打開連結 →
但是，食物加工過程中可能會降低接骨木莓的抗氧化活性。因此，由接骨木莓製成的糖漿、果汁、茶和果醬等產品，其健康效益可能比吃新鮮接骨木莓來得有限。
癌症
細菌感染
- 體外研究已顯示，包含接骨木莓在內的六種漿果的萃取物，可能對幽門螺旋桿菌等細菌有抑制作用。 [12] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 → 幽門螺旋桿菌被認為可以導致胃炎、胃潰瘍和胃癌等病況。世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）已將幽門螺旋桿菌感染列為第一類致癌物，確定是引起人類胃癌的原因。
紫外線輻射
- 動物研究建議，接骨木莓中的多酚類化合物對皮膚具有保護作用，能抵禦紫外線輻射的傷害。這些化合物對於紫外線輻射所引起的如發炎等皮膚問題可能有所裨益。 [13] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
抑鬱症
- 有些研究人員認為，接骨木莓可能是天然抗抑鬱劑的來源。動物實驗顯示，用接骨木莓萃取物餵食的老鼠在行為能力和情緒指標上都有所改善。 [14] 可靠來源 PubMed 是美國國家衛生研究院資料庫，是可信賴的健康和醫療資訊來源。 打開連結 →
安全性與風險
一般來說，小劑量的接骨木莓萃取物是安全的。
接骨木莓的果實、花朵、葉子、莖和根都是有毒的，不應直接食用。接骨木莓含有一種名為氰甘醣的物質，它在特定條件下能釋放出氰化物。氰化物也存在於杏仁和杏仁核中。烹煮可以將這些有毒物質從漿果中去除，但是，樹枝、樹皮或葉子不應用於烹煮或榨汁。食用未烹煮的接骨木莓可能會導致腹瀉、噁心和嘔吐。大劑量可能導致嚴重的中毒和疾病。
商業製劑和煮熟的漿果不含氰化物，所以並未有因食用這些產品而導致致命事件的報告。
18 歲以下的兒童和青少年，以及懷孕或哺乳期的婦女，不應服用接骨木莓的補充品。如果你正在服用利尿藥物，服用接骨木莓萃取物時應小心，因為它可能與這些藥物有交互作用。接骨木莓也可能引起過敏反應。
接骨木莓的補充品通常被認為是安全的，但可能會出現一些輕微的副作用，如胃腸不適。
整體最佳：New Chapter
New Chapter 的有機接骨木莓糖果建議每天食用兩顆。每兩顆含有 150mg 的黑接骨木莓萃取物和 1g 的糖。我們特別喜歡這種糖果產品的是，它使用有機水果混合物來增強甜味，這樣既改善了口味，又減少了糖分的含量。此外，它不含蔗糖、人工香料和色素，因此適合素食者食用。
我們注意到一些使用者反饋說，在服用這種補充劑後出現頭暈和噁心等不良反應。也有評論提到，其口味普通。
*寫作時的價格
優點：
- 美國農業部有機認證。
- 非轉基因工程項目驗證。
- NSF 麩質無認證。
- 素食認證。
- 每份 2 顆糖果含有 1g 的糖，全部來自有機水果。
缺點：
- 沒有經過第三方測試。
- 有負面反饋，包括報告的副作用如頭暈和噁心。
- 一些用戶提到，其口味普通。
New Chapter 是一家致力於提供全面和創新的健康和福祉產品的公司。他們的產品線包括維生素、礦物質、植物提取物、魚油和草藥補充品。他們的所有產品都按照嚴格的質量標準製造。此外，New Chapter 非常重視有機和非轉基因的成分。他們的許多產品都獲得了美國農業部有機認證，並且不含轉基因生物（GMOs）。
最適合素食者：生命花園
市面上的大部分糖果補充劑都含有明膠，不適合素食者。然而，生命花園的 mykind 有機接骨木莓糖果不含明膠，並獲得了素食和猶太潔食認證，因此是素食者的理想選擇。此外，此產品已獲美國農業部有機認證和無麩質認證。
儘管這種產品的價格稍高，但每瓶含有 120 顆糖果，每份 4 顆糖果提供 355mg 的有機黑接骨木莓果實提取物。該產品不使用人工甜味劑，每份含有 7g 的糖，全部來自有機水果，通過使用果泥和濃縮果汁提供自然的甜味。
然而，值得注意的是，該產品的每日推薦劑量比本文中提到的其他產品高。有些人可能更喜歡低劑量的補充劑，以避免可能的副作用。
*寫作時的價格
優點：
- 不含乳制品和大豆。
- NSF 麩質無認證。
- 美國農業部有機認證。
- 非轉基因工程項目驗證。
- 素食認證，不含明膠。
- 猶太潔食認證。
- 每份（4 顆糖果）含有 7g 的糖。不含人工甜味劑。
- 添加了維生素 C（40mg）和鋅（1.5mg）。
缺點：
- 推薦的劑量比大多數類似產品高。
生命花園是一家致力於提供高品質、全天然、有機和非轉基因健康產品的公司。他們的產品範圍廣泛，包括蛋白粉、酵素、益生菌、魚油和各種維生素等。 mykind 是生命花園的一個產品線，它基於 100% 有機和非轉基因的植物性成分，提供一系列營養補充劑，包括液體和固體維生素、礦物質、草本補充劑、植物蛋白粉、兒童營養補充劑等。
最適合兒童：Zarbee’s
Zarbee’s 兒童免疫支持接骨木莓糖果是一種專為增強兒童日常免疫支持而設計的營養補充劑。每瓶產品含有 42 顆糖果，每顆糖果含有 45mg 的有機黑接骨木莓提取物，以及添加的維生素 A 、 C 、 E 、 D 和鋅。對於 2-3 歲的兒童，建議每天服用 1 顆糖果，對於 4 歲以上的兒童，建議每天服用 2 顆糖果。
這種產品的配方考慮到了兒童的健康和安全，避免了可能引起過敏或不適的成分。它不含高果糖玉米糖漿、添加香料、明膠和人工甜味劑，所有糖分都來自自然來源。
然而，值得注意的是，一些用戶評論提到兒童在服用這種補充劑後出現腹痛和嘔吐的不適症狀。家長在使用這種產品前應仔細考慮，並諮詢醫生的意見。
*寫作時的價格
優點 ：
- 不含高果糖玉米糖漿。
- 不含人工香料和色素。
- 不含明膠。
- 不含人工甜味劑。
- 含有維生素 A 、 C 、 E 、 D 和鋅。
缺點：
- 負面評論提到副作用，包括腹痛和嘔吐症狀。
Zarbee’s Naturals 是一家美國健康產品公司，由一位兒科醫生創立，專注於為兒童和成人提供自然、健康的營養補充劑。 Zarbee’s 提供各種產品，包括用於緩解咳嗽的糖漿、增強免疫力的補充劑、兒童和成人的助眠產品、防止過敏的產品，以及各種維生素和礦物質補充劑。值得一提的是，Zarbee’s 的所有產品都不含人工香料、人工甜味劑、高果糖玉米糖漿、人工染料或酒精，旨在為消費者提供最純淨、最營養的產品。 Zarbee’s 特別強調兒童產品的研發，旨在用自然成分改善兒童的健康。
最佳口味：Zeal Naturals
Zeal Naturals Elderberry Gummies 因其出色的口味而受到讚譽，許多用戶在此方面給予了正面的反饋。許多在線評論提到這些糖果口味美味，易於咀嚼。
每瓶包含 60 顆糖果，每顆糖果含有 50mg 的黑接骨木莓提取物。這些糖果不含玉米糖漿、防腐劑、人工香料、色素和甜味劑。然而，值得注意的是，它們使用有機木薯糖漿和甘蔗糖作為甜味劑，每顆糖果含有 2g 的糖。該產品已經進行了第三方測試，以確保其品質和效果，儘管它目前還沒有獲得任何認證。
$19.99 at Amazon
Also at Walmart
優點：
- 經過第三方測試。
- 不含玉米糖漿、防腐劑、人工香料、色素和甜味劑。
- 每顆糖果含有 2g 的糖。
- 添加維生素 C (45mg) 和鋅 (3.45mg) 。
- 用戶對口味和咀嚼性的正面反饋。
缺點：
- 沒有獲得任何認證。
Zeal Naturals 是一個知名品牌，專門生產天然和有機健康產品。該公司專注於提供純淨無添加的營養補充劑，包括各種維生素、礦物質和草本提取物。他們的產品堅持嚴格的質量標準。
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