Le sureau est le fruit du sureau européen (Sambucus nigra) et il est largement utilisé en médecine traditionnelle. Les recherches suggèrent que l’extrait de sureau peut aider à réduire la durée d’un rhume et à soulager les symptômes tels que la fièvre, la douleur et la congestion. Cependant, les résultats des études ont été incohérents. Le sureau a également été promu pour le traitement de la COVID-19, mais il n’y a actuellement aucune preuve pour soutenir son efficacité.
Le sureau est couramment vendu comme un complément alimentaire et se présente sous diverses formes, les gommes étant un choix populaire. Les gommes contiennent souvent du sucre ou des édulcorants ajoutés, ce qui les rend plus agréables à manger. Le texte fournit des informations détaillées sur les bienfaits pour la santé et la sécurité de l’extrait de sureau, et recommande quatre bonnes options de suppléments de gommes de sureau à prendre en compte lors de l’achat.
Valeur nutritionnelle
Les baies de sureau offrent une grande valeur nutritionnelle en tant qu’aliment faible en calories, riche en une variété d’antioxydants:
- Riche en Vitamine C: Juste une tasse (environ 145g) de baies de sureau fraîches contient 52mg de vitamine C, ce qui couvre environ 57% de l’apport quotidien recommandé.
- Riche en Fibres Alimentaires: Une seule tasse de baies de sureau fraîches fournit 10g de fibres alimentaires, soit environ 36% de l’apport quotidien recommandé.
- Excellente Source d’Acides Phénoliques: Les baies de sureau sont une grande source naturelle d’acides phénoliques, de puissants antioxydants qui aident à réduire le stress oxydatif dans l’organisme.
- Flavonoïdes Antioxydants: Les baies de sureau contiennent un groupe d’antioxydants appelés flavonoïdes, y compris les anthocyanes, la quercétine, et les isoflavones. Fait intéressant, les fleurs de sureau contiennent 10 fois plus de flavonoïdes que les baies elles-mêmes.
- Anthocyanes Abondantes: Ces composés donnent aux baies de sureau leur couleur unique, un noir-violet profond et agissent comme de puissants antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires.
Cependant, la composition nutritionnelle des baies de sureau peut varier en fonction de la variété spécifique, de la maturité du fruit, et des variations des conditions environnementales et climatiques. Par conséquent, la valeur nutritionnelle des baies de sureau peut différer entre les divers types.
Le fruit, les fleurs, les feuilles, les tiges, et les racines du sureau contiennent tous des toxines et ne devraient pas être consommés directement.
7 Bienfaits pour la santé
Soulagement du Rhume et de la Grippe
Les premières recherches suggèrent que l’extrait de sureau peut aider à soulager les symptômes des infections des voies respiratoires supérieures, comme le rhume et la grippe.
- Selon une étude menée pendant la saison de la grippe 1999-2000 en Norvège, l’expérience impliquait 60 patients âgés de 18 à 54 ans qui avaient des symptômes de la grippe depuis moins de 48 heures. Ces patients ont reçu 15ml de sirop d’extrait de sureau quatre fois par jour pendant cinq jours consécutifs. L’étude a révélé que la durée moyenne des symptômes de la grippe était réduite de 4 jours dans le groupe prenant de l’extrait de sureau par rapport au groupe placebo. [1] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien →
- Dans une autre étude clinique en double aveugle, des chercheurs ont examiné les bienfaits de l’extrait de sureau pour la santé respiratoire chez 312 passagers de classe économique voyageant de l’Australie vers des destinations étrangères. Les participants ont été répartis en deux groupes, l’un recevant trois gélules d’extrait de sureau contenant chacune 300mg par jour. L’étude a révélé que le groupe prenant de l’extrait de sureau a connu une durée plus courte et des symptômes plus légers de rhume. [2] Trusted Website NCBI, le Centre national d’information sur la biotechnologie des États-Unis, est une source fiable d’informations sur la biotechnologie et la biomédecine. Ouvrez le lien →
Cependant, les recherches les plus récentes de la Clinique Cleveland montrent qu’il n’y a pas de différence significative entre l’extrait de sureau et un placebo en ce qui concerne l’atténuation de la gravité ou le raccourcissement de la durée des symptômes de la grippe. De plus, l’étude a constaté que les participants qui ont pris de l’extrait de sureau sans recevoir l’antiviral oseltamivir (Tamiflu) ont mis deux jours de plus pour ressentir un soulagement des symptômes par rapport au groupe placebo. Cette étude, dirigée par le Dr. Michael Macknin, professeur honoraire de pédiatrie à la Clinique Cleveland Lerner College of Medicine, est la recherche de la plus grande échelle à ce jour sur l’efficacité du sureau pour traiter la grippe. Le Dr. Macknin insiste sur le fait que la vaccination contre la grippe reste le meilleur moyen de prévenir cette maladie.
- L’étude a impliqué un total de 87 patients atteints de grippe âgés de 5 ans et plus, réalisée de janvier 2018 à avril 2019. Les participants ont été assignés au hasard pour recevoir soit un extrait de sureau, soit un traitement placebo pendant une période de 5 jours. Pour les participants âgés de 5 à 12 ans, ils ont reçu soit un placebo, soit 15mg d’extrait de sureau deux fois par jour. Les participants âgés de 12 ans et plus ont reçu 15ml d’extrait de sureau quatre fois par jour. Les participants avaient la possibilité de choisir s’ils voulaient prendre ou non de l’oseltamivir (Tamiflu) en plus du traitement. Seuls 33% de tous les participants ont reçu le vaccin contre la grippe. [3]
De plus, le sureau a été promu pour une utilisation dans le cadre de la COVID-19, mais il manque de preuves pour soutenir son efficacité.
Santé cardiaque
L’extrait de sureau pourrait avoir des bénéfices potentiels pour la santé cardiovasculaire, tels que la réduction du cholestérol, de l’acide urique et des taux de sucre dans le sang. Cependant, les études de recherche n’ont pas encore atteint un consensus sur ces effets.
- Certaines études ont constaté que l’extrait de sureau peut réduire la teneur en graisses dans le sang et diminuer les niveaux de cholestérol. La forte concentration de flavonoïdes dans les sureaux peut être associée à un risque réduit de maladie cardiaque. [4] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien → Cependant, une autre étude a constaté que la prise de 400mg d’extrait de sureau deux fois par jour pendant trois semaines n’a pas entraîné une réduction significative des niveaux de cholestérol. [5] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien →
- Plusieurs études sur les animaux ont constaté que l’alimentation en sureaux peut réduire les niveaux de cholestérol dans le foie et l’aorte des souris. Cependant, cela ne conduit pas à une diminution des niveaux de cholestérol dans le sang. [6] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien →
- L’extrait de sureau peut aider à réduire les niveaux d’acide urique dans le sang. Des preuves épidémiologiques et expérimentales suggèrent un lien entre l’hyperuricémie (niveaux élevés d’acide urique) et l’hypertension (pression artérielle élevée). [7] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien →
- De plus, des expériences sur les animaux ont montré que l’extrait de sureau noir contient une activité libérant de l’insuline et similaire à l’insuline. L’alimentation enextrait de sureau a montré une amélioration des taux de glucose sanguin chez les rats. [8]
Inflammation et Maladies Chroniques
Les processus métaboliques peuvent entraîner une accumulation excessive de radicaux libres, résultant en un stress oxydatif. Il a été suggéré que le stress oxydatif est associé à diverses maladies chroniques, y compris les maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète de type 2. Les aliments riches en antioxydants peuvent aider à retarder et à prévenir le stress oxydatif, à soulager l’inflammation et à contribuer à la prévention des maladies chroniques. [9] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien →
- Les sureaux contiennent des anthocyanes, des flavonoïdes et d’autres composés polyphénoliques qui contribuent à leur capacité antioxydante. Des études de laboratoire limitées ont montré que l’extrait de sureau présente de fortes propriétés antioxydantes. Une étude a constaté qu’une consommation de 400ml de jus de sureau a entraîné une augmentation significative de la capacité antioxydante du plasma dans l’heure. [10] Trusted Website ScienceDirect.com est une base de données de confiance pour les publications scientifiques et médicales. Ouvrez le lien →
Cependant, l’activité antioxydante des sureaux peut être réduite lors de la transformation alimentaire. Par conséquent, les produits tels que les sirops, les jus, les thés et les confitures dérivés des sureaux peuvent avoir des bienfaits limités pour la santé par rapport à la consommation de sureaux frais.
Cancer
- Les études in vitro suggèrent que l’extrait de sureau pourrait posséder des propriétés pouvant inhiber le cancer. [11] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien →
Infections Bactériennes
- Les études in vitro ont montré que des extraits contenant six types de baies, dont le sureau, peuvent avoir des effets inhibiteurs sur des bactéries comme Helicobacter pylori. [12] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien → Helicobacter pylori est connu pour causer des conditions comme la gastrite, les ulcères peptiques, et le cancer gastrique. L’Agence Internationale de Recherche sur le Cancer (IARC), parrainée par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), a classé l’infection à H. pylori comme un cancérigène du Groupe 1 et une cause certaine de cancer gastrique chez l’homme.
Rayonnement UV
- Des études sur les animaux ont suggéré que les composés polyphénoliques trouvés dans les sureaux ont un effet protecteur sur la peau contre le rayonnement UV. Ces composés peuvent être bénéfiques pour les conditions de la peau telles que l’inflammation causée par le rayonnement UV. [13] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien →
Dépression
- Certains chercheurs suggèrent que la plante de sureau pourrait servir de source naturelle de propriétés antidépressives. Des expériences sur les animaux ont montré que les souris nourries avec de l’extrait de sureau présentent des améliorations de leurs capacités comportementales et de leurs indicateurs émotionnels. [14] Trusted Website PubMed est une base de données des Instituts nationaux de la santé des États-Unis. C’est une source fiable d’informations sur la santé et la médecine. Ouvrez le lien →
Sécurité et Risques
En général, il est considéré comme sûr de consommer de l’extrait de sureau en petites doses.
Les fruits, les fleurs, les feuilles, les tiges, et les racines de la plante de sureau sont toxiques et ne doivent pas être consommés directement. Les sureaux contiennent une substance appelée glycosides cyanogéniques, qui peut libérer du cyanure dans certaines conditions. Le cyanure est une toxine que l’on trouve aussi dans les amandes et les noyaux d’abricot. La cuisson peut éliminer en toute sécurité les substances toxiques des baies. Cependant, les branches, l’écorce ou les feuilles ne doivent pas être utilisées pour la cuisson ou l’extraction de jus. Consommer des sureaux crus, non cuits, peut provoquer des diarrhées, des nausées et des vomissements. De grandes doses peuvent entraîner une intoxication grave et une maladie.
Les préparations commerciales et les baies cuites ne contiennent pas de cyanure, il n’y a donc pas eu de rapports d’incidents mortels suite à leur consommation.
Les enfants et les adolescents de moins de 18 ans, ainsi que les femmes enceintes ou qui allaitent, ne devraient pas prendre de suppléments de sureau. Si vous prenez des médicaments diurétiques, vous devez être prudent lorsque vous prenez de l’extrait de sureau, car il peut interagir avec ces médicaments. Le sureau peut également provoquer des réactions allergiques.
Les suppléments de sureau sont généralement considérés comme sûrs, mais certains effets secondaires légers peuvent se produire, tels que des troubles gastro-intestinaux.
Le Meilleur dans l’Ensemble: New Chapter
Il est recommandé de prendre 2 gommes par jour des Gommes Bio de Sureau de New Chapter. Chaque dose de 2 gommes contient 150mg d’extrait de sureau noir et 1g de sucre. Ce qu’on aime particulièrement avec ce produit à base de gomme, c’est qu’il utilise un mélange de fruits bio pour améliorer la douceur, ce qui améliore le goût tout en réduisant la teneur en sucre. De plus, il ne contient ni sucre de canne, ni arômes ni couleurs artificiels, ce qui le rend approprié pour les végétariens.
Nous avons remarqué certains commentaires d’utilisateurs signalant des réactions indésirables comme des étourdissements et des nausées après avoir pris ce supplément. Il y a également des commentaires mentionnant que le goût est moyen.
*Tous les prix sont ceux indiqués au moment de la rédaction.
Avantages:
- Certifié bio par USDA.
- Vérifié par le Projet Non-OGM.
- Certifié sans gluten par NSF.
- Certifié végan.
- Chaque portion de 2 gommes contient 1g de sucre, provenant exclusivement de fruits bio.
Inconvénients:
- Pas testé par une tierce partie.
- Les commentaires négatifs incluent des effets secondaires signalés tels que des étourdissements et des nausées.
- Certains utilisateurs ont mentionné que le goût est moyen.
New Chapter est une entreprise dédiée à la fourniture de produits de santé et de bien-être complets et innovants. Leur gamme de produits comprend des vitamines, des minéraux, des extraits botaniques, des huiles de poisson et des compléments à base de plantes. Tous leurs produits sont fabriqués selon des normes de qualité strictes. De plus, New Chapter met un fort accent sur les ingrédients bio et non-OGM. Beaucoup de leurs produits sont certifiés bio par l’USDA et sont exempts d’organismes génétiquement modifiés (OGM).
Le Meilleur pour les Végétariens: Garden of Life
La plupart des compléments à base de gomme sur le marché contiennent de la gélatine, ce qui les rend inadaptés pour les végétariens. Cependant, les Gommes Bio de Sureau de Garden of Life mykind sont sans gélatine et ont reçu à la fois des certifications végan et casher, ce qui en fait un choix idéal pour les végétariens. De plus, ce produit est certifié bio par l’USDA et sans gluten.
Bien que ce produit soit légèrement plus cher, chaque bouteille contient 120 gommes, avec une portion de 4 gommes fournissant 355mg d’extrait de fruit de sureau noir bio. Le produit n’utilise pas d’édulcorants artificiels et contient 7g de sucre par portion, provenant exclusivement de fruits bio, offrant une douceur naturelle grâce à l’utilisation de purée de fruits et de jus de fruits concentré.
Il convient toutefois de noter que la dose quotidienne recommandée pour ce produit est plus élevée comparée aux autres produits mentionnés dans cet article. Certaines personnes peuvent préférer des suppléments à dose plus faible pour éviter les effets secondaires potentiels.
*Tous les prix sont ceux indiqués au moment de la rédaction.
Avantages:
- Sans produits laitiers et sans soja.
- Certifié sans gluten par NSF.
- Certifié bio par USDA.
- Vérifié par le Projet Non-OGM.
- Certifié végan, sans gélatine.
- Certifié aliment casher.
- Chaque portion (4 gommes) contient 7g de sucre. Sans édulcorants artificiels.
- Ajout de vitamine C (40mg) et de zinc (1.5mg).
Inconvénients :
- La dose recommandée est plus élevée par rapport à la plupart des produits similaires.
Garden of Life est une entreprise engagée à fournir des produits de santé de haute qualité, totalement naturels, bio et non-OGM. Leur gamme de produits est vaste et comprend des poudres protéinées, des enzymes, des probiotiques, des huiles de poisson et diverses vitamines, entre autres. mykind est une ligne de produits de Garden of Life basée sur des ingrédients 100% bio et végétaux non-OGM, offrant une gamme de suppléments nutritionnels incluant des vitamines solides et liquides, des minéraux, des compléments à base de plantes, des poudres protéinées végétales et des suppléments nutritionnels pour enfants, entre autres.
Le Meilleur pour les Enfants: Zarbee’s
Les Gommes de Sureau pour le Soutien Immunitaire des Enfants de Zarbee’s sont un supplément nutritionnel spécialement conçu pour renforcer le soutien immunitaire quotidien des enfants. Chaque bouteille de ce produit contient 42 gommes, avec 45mg d’extrait de sureau noir bio par gomme, ainsi que des vitamines A, C, E, D et du zinc ajoutés. Pour les enfants de 2-3 ans, il est recommandé de prendre 1 gomme par jour, tandis que pour les enfants de 4 ans et plus, 2 gommes par jour sont recommandées.
Ce produit est formulé en tenant compte de la santé et de la sécurité des enfants, en évitant les ingrédients qui peuvent causer des allergies ou des inconforts. Il est sans sirop de maïs à haute teneur en fructose, sans arômes ajoutés, sans gélatine, et sans édulcorants artificiels, avec tous les sucres provenant de sources naturelles.
Cependant, il est à noter que certains avis d’utilisateurs mentionnent des symptômes d’inconfort tels que des douleurs abdominales et des vomissements chez les enfants après avoir pris ce supplément. Les parents devraient soigneusement considérer et consulter un médecin avant d’utiliser ce produit.
*Tous les prix sont ceux indiqués au moment de la rédaction.
Avantages:
- Sans sirop de maïs à haute teneur en fructose.
- Sans arômes et colorants artificiels.
- Sans gélatine.
- Sans édulcorants artificiels.
- Contient des vitamines A, C, E, D, et du zinc.
Inconvénients:
- Des critiques négatives mentionnant des effets secondaires, y compris des symptômes de douleur abdominale et de vomissements.
Zarbee’s Naturals est une entreprise américaine de produits de santé fondée par un pédiatre, qui se concentre sur la fourniture de suppléments naturels, sains et nutritionnels pour les enfants et les adultes. Zarbee’s offre une large gamme de produits, y compris des sirops contre la toux, des suppléments pour booster l’immunité, des aides au sommeil pour les enfants et les adultes, des produits de prévention des allergies et divers suppléments de vitamines et de minéraux. Il est à noter que tous les produits de Zarbee’s sont sans arômes artificiels, édulcorants artificiels, sirop de maïs à haute teneur en fructose, colorants artificiels ou alcool, visant à fournir aux consommateurs les produits les plus purs et les plus nutritifs. Zarbee’s met particulièrement l’accent sur le développement de produits pour enfants, visant à améliorer la santé des enfants grâce à l’utilisation d’ingrédients naturels.
Meilleur Goût: Zeal Naturals
Les Gommes de Sureau de Zeal Naturals sont reconnues pour leur excellent goût, et de nombreux utilisateurs ont donné des retours positifs à cet égard. De nombreuses critiques en ligne mentionnent que ces gommes ont une saveur délicieuse et sont faciles à mâcher.
Chaque bouteille contient 60 gommes, avec 50mg d’extrait de sureau noir par gomme. Ces gommes sont sans sirop de maïs, sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans colorants et sans édulcorants. Cependant, il est important de noter qu’elles utilisent du sirop de tapioca bio et du sucre de canne comme édulcorants, ce qui résulte en 2g de sucre par gomme. Le produit a été testé par un tiers pour assurer sa qualité et son efficacité, bien qu’il n’ait actuellement obtenu aucune certification.
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Avantages:
- Testé par un tiers.
- Sans sirop de maïs, conservateurs, arômes artificiels, colorants et édulcorants.
- Chaque gomme contient 2g de sucre.
- Ajout de vitamine C (45mg) et de zinc (3.45mg).
- Retours positifs des utilisateurs sur le goût et la facilité à mâcher.
Inconvénients:
- Aucune certification obtenue.
Zeal Naturals est une marque bien connue spécialisée dans la production de produits de santé naturels et bio. L’entreprise se concentre sur la fourniture de suppléments nutritionnels purs et sans additifs, y compris diverses vitamines, minéraux et extraits de plantes. Leurs produits adhèrent à des normes de qualité strictes.
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