Une machine à germer les pousses de haricots, également connue sous le nom de « machine à germer », de « germoir à graines » ou de « fabricant de pousses de haricots », est un appareil conçu pour faciliter la culture de pousses de haricots ou de graines germées à la maison. Elle crée des conditions idéales pour la croissance de pousses de haricots saines, vertes et sans produits chimiques, ce qui en fait un ajout parfait pour toute cuisine soucieuse de la santé. Cet article couvrira tout ce que vous devez savoir sur les machines à pousses de haricots, y compris leur fonctionnement, comment les utiliser, les types de haricots qui peuvent être germés et certains modèles que nous recommandons.
Comment Fonctionne une Machine à Pousses de Haricots ?
Une machine à pousses de haricots se compose généralement de deux parties : un baril ou un plateau supérieur pour faire pousser les pousses de haricots, et un baril ou un conteneur inférieur pour contenir de l'eau.
La machine maintient des conditions optimales de température, d'humidité et de circulation d'air pour que les haricots germent et poussent de manière saine. L'eau dans le conteneur inférieur est généralement utilisée pour maintenir les haricots humides tout au long du processus de germination. Certaines machines disposent également de minuteries intégrées, de systèmes d'arrosage automatisés et de fonctionnalités de contrôle de la température pour une meilleure efficacité.
Comment Utiliser une Machine à Pousses de Haricots ?
L'utilisation d'une machine à pousses de haricots est simple :
- Lavez les haricots que vous souhaitez faire germer et retirez tout débris ou haricot endommagé.
- Placez les haricots lavés dans le baril ou le plateau supérieur de la machine.
- Remplissez le conteneur inférieur d'eau selon les instructions du manuel de la machine. Certaines machines vous demandent d'ajouter de l'eau directement aux haricots, tandis que d'autres utilisent un système d'arrosage automatisé.
- Placez la machine dans un endroit à faible luminosité ou à lumière indirecte, car une lumière directe peut inhiber la germination.
- Vérifiez le niveau d'eau tous les jours et ajoutez-en si nécessaire. Selon la machine, vous devrez peut-être changer l'eau tous les quelques jours pour éviter la croissance bactérienne.
Après quelques jours, vous commencerez à voir les haricots germer. Les pousses sont généralement prêtes à être consommées dans un délai de 5 à 7 jours, en fonction du type de haricot.
La vidéo de trois minutes ci-dessous montre comment utiliser une machine à pousses de haricots pour faire des pousses de haricots mungo saines en trois jours. La machine utilisée dans la vidéo provient de Bear, que nous présenterons dans l'article ci-dessous. Les machines à pousses de haricots d'autres marques fonctionnent de manière similaire.
Quels types de haricots peuvent être germés ?
Plusieurs types de haricots peuvent être germés à l'aide d'une machine à germer les haricots, y compris :
- Haricots mungo : ce sont les haricots les plus couramment utilisés pour la germination, produisant les pousses de haricots typiques que l'on trouve souvent dans la cuisine asiatique.
- Haricots de soja : les haricots de soja germés sont riches en protéines et peuvent être utilisés dans des salades ou des plats cuisinés.
- Pois chiches : les pois chiches germés sont nutritifs et peuvent être utilisés dans des salades, du houmous ou d'autres recettes.
- Lentilles : les lentilles germées sont une excellente source de protéines et peuvent être ajoutées aux salades, soupes ou sautés.
- Haricots adzuki : ces petits haricots rouges peuvent également être germés et utilisés dans divers plats.
Veuillez garder à l'esprit que certains haricots rouges, lentilles et fèves en particulier contiennent une toxine qui doit être chauffée à haute température pour éviter l'intoxication alimentaire. Ces haricots doivent être trempés pendant au moins 12 heures et peuvent être germés avant la cuisson, mais il est impératif de ne jamais sauter l'étape de l'ébullition avec ces types de haricots.
Lors de la germination des haricots, vous pouvez utiliser des haricots ordinaires ou des haricots spécialement destinés à la germination. Les haricots secs ordinaires sont utilisés pour la cuisine et ne sont soumis à aucun traitement supplémentaire. Les haricots en conserve ou ceux qui sont trop vieux ne peuvent pas germer.
Les haricots spécialement conçus pour la germination ont subi un nettoyage et un traitement spéciaux, ce qui les rend moins susceptibles de favoriser la croissance de pathogènes tels que E. coli et Salmonella dans des conditions humides.
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Guide d'achat pour machine à faire germer les haricots
1. Type
Il existe différents types de kits de culture de germes, chacun avec ses propres caractéristiques :
Systèmes à plateau : Ces kits sont composés de plusieurs plateaux empilables, permettant de faire pousser différents types de germes simultanément. Ils sont faciles à utiliser et offrent généralement une bonne circulation de l'air et de l'humidité.
Systèmes à bocal : Ces kits utilisent un bocal avec un couvercle en maille pour faire germer les graines, offrant une solution simple et économique. Cependant, ils peuvent nécessiter plus d'interventions manuelles pour le rinçage et le drainage.
Machine à germer automatique : Ces systèmes avancés disposent de mécanismes intégrés d'arrosage et de contrôle de la température, rendant la germination pratiquement sans effort. Ils ont tendance à être plus chers mais offrent le plus de commodité et de constance.
2. Taille et capacité
Tenez compte de l'espace disponible sur votre comptoir et de la quantité de germes que vous souhaitez faire pousser en une seule fois. Les kits plus petits conviennent parfaitement aux personnes disposant d'un espace limité ou qui ne veulent faire pousser qu'une petite quantité de germes. Les kits plus grands avec plusieurs plateaux sont adaptés pour faire pousser une variété de germes simultanément ou pour ceux qui consomment régulièrement des germes.
3. Matériel et durabilité
Choisissez un kit de culture de germes fabriqué à partir de matériaux de haute qualité et sans danger pour les aliments, tels que du plastique sans BPA, du verre ou de l'acier inoxydable. Cela garantit un environnement de croissance sûr et augmente la durée de vie du kit.
4. Facilité d'utilisation et d'entretien
Optez pour un kit de culture de germes avec une conception conviviale qui est facile à assembler, démonter et nettoyer. Les machines à germer automatiques avec des systèmes d'arrosage intégrés sont particulièrement pratiques, car elles nécessitent une intervention minimale pendant le processus de germination.
5. Compatibilité des graines
Tenez compte des types de graines que vous souhaitez faire germer et assurez-vous que le kit que vous choisissez convient à ces variétés. Certains kits peuvent mieux fonctionner pour les graines plus petites comme la luzerne, tandis que d'autres peuvent être conçus pour manipuler des haricots ou des légumineuses plus gros.
6. Prix et budget
Les kits de culture de germes sont disponibles dans une large gamme de prix, des systèmes économiques à base de bocaux aux machines à germer automatiques plus chères. Déterminez votre budget et choisissez un kit qui offre le meilleur équilibre entre fonctionnalités, qualité et abordabilité.
Voici nos 5 meilleures sélections de machines à graines germées
1. Kit de germination de graines de cuisine VKP1200 Deluxe Kitchen Crop
Ce kit de culture de germes est bien fait avec du plastique sans BPA. Le plastique de polypropylène de qualité alimentaire approuvé par la FDA est également respectueux de l'environnement car il est fabriqué à partir de matériaux recyclables.
Conception à 4 niveaux, plateaux de 6 po de diamètre
1 oz de luzerne inclus
Il dispose d'un système d'irrigation hydrophobe qui permet à l'eau de s'écouler à travers les plateaux. Les germes dans chaque plateau sont bien nourris sans aucun problème de drainage.
Il est livré avec quatre plateaux de culture clairs de 6 pouces de diamètre, vous permettant de faire pousser plusieurs types de germes à la fois. Il est également conçu pour accueillir jusqu'à 10 plateaux par base.
Avantages :
- 4 plateaux avec de l'espace pour jusqu'à 10 plateaux
- Méthode d'écoulement d'eau hydrophobe
- Couvercle de réservoir facile à utiliser
- Fabriqué avec du plastique sans BPA
- Lavable au lave-vaisselle
Inconvénients :
- Inadapté pour les graines plus petites comme le brocoli
- Le nettoyage à la main peut être fastidieux
2. Kit de germination de graines de Gardens Alive
Ce produit a des plateaux clairs qui vous permettent de surveiller les germes et laissent entrer la lumière du soleil. Le kit de germination de graines à deux niveaux présente une conception empilable qui permet une utilisation efficace de l'espace et peut accueillir plusieurs types de graines simultanément. Vous aurez la possibilité d'ajouter jusqu'à 4 plateaux supplémentaires à l'appareil.
Conception à 2 niveaux
Les plateaux sont fabriqués à partir de matériaux durables et sûrs pour les aliments. La conception favorise une circulation d'air et une répartition de l'humidité appropriées, facilitant ainsi la germination et la croissance des graines.
Comme il n'y a pas de complications supplémentaires dans son fonctionnement, c'est l'outil parfait à utiliser avec des débutants ou même des enfants.
Avantages :
- Facile à utiliser pour les débutants
- 2 plateaux et peut en accueillir 4 de plus
- Plateaux clairs permettant la lumière du soleil
- Facile à voir et à surveiller la croissance des graines et des germes
Inconvénients :
- Relativement cher
- L'eau pourrait ne pas s'écouler complètement
3. Ensemble de germination Chef'n Countertop Sprouter
Ce produit dispose d'un design élégant et peu encombrant, facile à utiliser. Pour utiliser cet ensemble de germination, il suffit de tremper les graines et de les égoutter dans le plateau de récupération. La conception brevetée en forme d'entonnoir d'air est conçue pour encourager la croissance sans décomposition. Le rinçage est nécessaire une à deux fois par jour, et le bec de drainage rend ce processus plus pratique. De plus, le bec de drainage assure contre les éclaboussures pour aider à garder votre cuisine plus propre.
4,2 po de diamètre x 6,5 po de largeur x 4,2 po de hauteur
L'ensemble de germination comprend également un plateau d'égouttage pour recueillir l'excès d'eau, empêchant ainsi la croissance de moisissures et de bactéries, ainsi qu'un couvercle pour protéger les germes de la poussière et des débris. La conception transparente des plateaux vous permet de surveiller facilement l'avancement de vos germes.
Avantages :
- Construction robuste
- Design attrayant et élégant
- Processus de drainage facile
- Système de ventilation très efficace
Inconvénients :
- N'a qu'un seul bocal et aucune couche supplémentaire
- Les critiques des clients ont mentionné qu'il est difficile d'utiliser l'ensemble pour des graines plus petites comme le brocoli
- Relativement cher
4. Machine à germer les haricots automatique Bear DYJ-B01C1
Bear, fondée en 2006, est un fabricant chinois d'appareils électroménagers de petite taille, tels que des cuiseurs électriques, des mélangeurs, des presse-agrumes, des robots de cuisine, des bouilloires électriques, et plus encore. La machine à germer les haricots automatique Bear DYJ-B01C1 est en sable pourpre. Sa plaque de poids rend les germes de haricots plus épais.
Pot en céramique de sable pourpre, mémoire de mise hors tension
69,90 $* chez Huarenstore.com
*Prix au moment de l'écriture
Les produits de Bear peuvent être trouvés chez Huarenstore.com, un détaillant en ligne basé à New York spécialisé dans la fourniture d'appareils électroménagers chinois aux cuisines de style asiatique aux États-Unis et au Canada. Nous avons également trouvé le DYJ-B01C1 de Bear sur Amazon, mais Huarenstore.com offre souvent une meilleure offre.
Le DYJ-B01C1 est conçu pour s'adapter confortablement sur votre comptoir sans prendre trop de place. Il est compatible avec différents types de haricots, tels que les haricots mungo, les haricots soja et les haricots adzuki, vous offrant une variété de germes à déguster dans vos repas.
La machine dispose de mécanismes intégrés de contrôle de l'arrosage et de la température, ce qui rend pratiquement sans effort la germination. Cette machine maintient l'environnement idéal pour que vos germes de haricots prospèrent, éliminant ainsi la nécessité d'interventions manuelles. De plus, elle utilise un minuteur à rebours en jours de croissance, afin que vous ne manquiez pas le jour de la récolte.
Les plateaux et les composants amovibles rendent le nettoyage et l'entretien simples, garantissant que vos germes de haricots poussent dans un environnement propre et hygiénique.
Avantages :
- Système entièrement automatisé
- Convient à divers types de haricots
- Taille compacte
- Facile à nettoyer
Inconvénients :
- Pas de niveaux supplémentaires
- Relativement cher
5. Tribest Freshlife FL-3000 Automatic Sprouter
Ce germoir automatique dispose d'un système d'arrosage intégré et d'un contrôle de température réglable pour la germination. La machine arrose automatiquement les graines à des intervalles réguliers. Le contrôle de température réglable vous permet de créer l'environnement parfait pour différents types de graines, garantissant ainsi les meilleurs résultats de germination possibles.
10 x 10 x 11"
Il est également livré avec plusieurs plateaux, vous permettant de faire pousser différentes variétés de graines simultanément. Sa conception compacte le rend facile à placer sur votre comptoir, tandis que le dôme transparent offre une vue claire de vos germes à mesure qu'ils grandissent. Les plateaux et les composants amovibles facilitent le nettoyage et l'entretien.
Avantages :
- Arrosage entièrement automatique
- Sans BPA
- Grande zone de croissance et extensible jusqu'à 3 plateaux
- Les plateaux amovibles le rendent facile à nettoyer
Inconvénients :
- TRÈS cher
- Certains avis ont mentionné qu'il arrosait trop
Une machine à germes de haricots est un excellent investissement pour quiconque souhaite intégrer des germes frais et nutritifs dans son alimentation. En comprenant comment fonctionnent ces machines, les types de haricots qui peuvent être germés et comment les utiliser, vous serez bien parti pour profiter des germes de haricots faits maison en un rien de temps. De plus, avec plusieurs machines à germes de haute qualité disponibles sur le marché, vous pouvez trouver le modèle parfait qui convient à vos besoins et préférences. Profitez des avantages de la germination à domicile et savourez les germes de haricots frais, sains et délicieux que vous pouvez faire pousser avec votre propre machine à germes de haricots. Bonne germination !
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