Una máquina para brotes de frijol, también conocida como "máquina de germinación", "germinador de semillas" o "fabricante de brotes de frijol", es un dispositivo diseñado para hacer que sea fácil cultivar brotes de frijol o semillas en casa. Crea condiciones ideales para cultivar brotes de frijol saludables, verdes y libres de químicos, convirtiéndose en una adición perfecta para cualquier cocina consciente de la salud. Este artículo cubrirá todo lo que necesita saber sobre las máquinas para brotes de frijol, incluyendo cómo funcionan, cómo usarlas, los tipos de frijoles que se pueden germinar y algunos modelos que recomendamos.
¿Cómo funciona una máquina para brotes de frijol?
Una máquina para brotes de frijol generalmente consta de dos partes: un barril o bandeja superior para cultivar los brotes de frijol y un recipiente o barril inferior para contener agua.
La máquina mantiene condiciones óptimas de temperatura, humedad y flujo de aire para que los frijoles broten y crezcan saludablemente. El agua en el contenedor inferior se usa típicamente para mantener los frijoles húmedos durante todo el proceso de germinación. Algunas máquinas también tienen temporizadores incorporados, sistemas automáticos de riego y funciones de control de temperatura para una funcionalidad mejorada.
¿Cómo usar una máquina para brotes de frijol?
Usar una máquina para brotes de frijol es sencillo:
- Lave los frijoles que desea germinar y retire cualquier escombro o frijoles dañados.
- Coloque los frijoles lavados en el barril o bandeja superior de la máquina.
- Llene el contenedor inferior con agua según las instrucciones del manual de la máquina. Algunas máquinas requieren que agregue agua directamente a los frijoles, mientras que otras usan un sistema de riego automático.
- Coloque la máquina en un lugar con luz solar indirecta o condiciones de luz baja, ya que la luz solar directa puede inhibir la germinación.
- Revise el nivel de agua diariamente y rellénelo según sea necesario. Dependiendo de la máquina, es posible que deba cambiar el agua cada pocos días para evitar el crecimiento de bacterias.
- Después de unos días, comenzará a ver que los frijoles brotan. Los brotes están típicamente listos para su consumo dentro de 5 a 7 días, dependiendo del tipo de frijol.
El video de tres minutos a continuación demuestra cómo usar una máquina para brotes de frijol para hacer brotes de frijol mung saludables en tres días. La máquina utilizada en el video es de la marca Bear, que presentaremos en el artículo a continuación. Las máquinas para brotes de frijol de otras marcas funcionan de manera similar.
¿Qué tipo de frijoles se pueden germinar?
Se pueden germinar varios tipos de frijoles con una máquina para brotes de frijol, incluyendo:
- Frijoles mungo: estos son los frijoles más comunes utilizados para la germinación, produciendo los típicos brotes de frijol que se encuentran a menudo en la cocina asiática.
- Frijoles de soya: los brotes de soya son ricos en proteínas y se pueden utilizar en ensaladas o platos cocidos.
- Garbanzos: los garbanzos germinados son nutritivos y se pueden utilizar en ensaladas, hummus u otras recetas.
- Lentejas: las lentejas germinadas son una excelente fuente de proteínas y se pueden agregar a ensaladas, sopas o salteados.
- Frijoles adzuki: estos pequeños frijoles rojos también se pueden germinar y utilizar en varios platos.
Tenga en cuenta que algunos frijoles, en particular los frijoles rojos, las lentejas y los frijoles grandes, contienen una toxina que debe ser calentada a altas temperaturas para evitar la intoxicación alimentaria. Estos frijoles deben ser remojados durante al menos 12 horas y pueden germinarse antes de cocinar, pero es imperativo nunca omitir la ebullición con estos tipos de frijoles.
Al germinar frijoles, se pueden usar frijoles comunes o frijoles especiales destinados para la germinación. Los frijoles comunes secos son los que se utilizan para cocinar y no están sujetos a ningún procesamiento adicional. Los frijoles enlatados o los frijoles que son demasiado viejos no pueden germinar.
Los frijoles específicamente diseñados para la germinación han pasado por una limpieza y procesamiento especiales, lo que los hace menos propensos a promover el crecimiento de patógenos, como E. coli y Salmonella, en condiciones húmedas.
Bolsa con cierre para mayor frescura
Rico en vitaminas, minerales y fibra
Guía de compra para máquinas de brotes de frijol
1. Tipo
Hay varios tipos de kits de cultivo de brotes, cada uno con características únicas:
Sistemas basados en bandejas: estos kits constan de múltiples bandejas apilables, lo que le permite cultivar diferentes brotes simultáneamente. Son fáciles de usar y típicamente ofrecen una buena distribución de flujo de aire y humedad.
Sistemas basados en frascos: estos kits utilizan un frasco con una tapa de malla para la germinación, proporcionando una solución simple y rentable. Sin embargo, pueden requerir más intervención manual para el enjuague y el drenaje.
Germinadores automáticos: estos sistemas avanzados cuentan con mecanismos de riego y control de temperatura incorporados, lo que hace que la germinación sea prácticamente sin esfuerzo. Suelen ser más costosos, pero ofrecen la mayor comodidad y consistencia.
2. Tamaño y capacidad
Considere el espacio disponible en su encimera y la cantidad de brotes que le gustaría cultivar a la vez. Los kits más pequeños son ideales para aquellos con espacio limitado o que solo desean cultivar una cantidad pequeña de brotes. Los kits más grandes con múltiples bandejas son adecuados para cultivar una variedad de brotes simultáneamente o para aquellos que consumen brotes regularmente.
3. Material y durabilidad
Elija un kit de cultivo de brotes hecho de materiales de alta calidad y seguros para alimentos, como plástico sin BPA, vidrio o acero inoxidable. Esto asegura un ambiente de cultivo seguro y aumenta la longevidad del kit.
4. Facilidad de uso y mantenimiento
Opte por un kit de cultivo de brotes con un diseño fácil de usar que sea fácil de ensamblar, desmontar y limpiar. Los germinadores automáticos con sistemas de riego incorporados son particularmente convenientes, ya que requieren una intervención mínima durante el proceso de germinación.
5. Compatibilidad de semillas
Considere los tipos de semillas que le gustaría germinar y asegúrese de que el kit que elija sea adecuado para esas variedades. Algunos kits pueden funcionar mejor para semillas más pequeñas como alfalfa, mientras que otros pueden estar diseñados para manejar frijoles o legumbres más grandes.
6. Precio y presupuesto
Los kits de cultivo de brotes vienen en una amplia gama de precios, desde sistemas basados en frascos económicos hasta germinadores automáticos más costosos. Determine su presupuesto y elija un kit que ofrezca el mejor equilibrio entre características, calidad y asequibilidad.
Nuestras 5 mejores opciones de máquinas de brotes de frijoles
1. Kitchen Crop VKP1200 Deluxe Kitchen Seed Sprouter
Este kit para cultivar brotes está bien hecho con plástico libre de BPA. El plástico de polipropileno de grado alimenticio aprobado por la FDA es ecológico ya que está hecho de materiales reciclables.
Diseño de 4 niveles, bandejas de 6" de diámetro
1 oz de alfalfa incluido
Tiene un sistema de riego hidrófobo que permite que el agua fluya a través de las bandejas. Los brotes en cada bandeja están bien nutridos sin problemas de drenaje.
Viene con cuatro bandejas claras de cultivo de seis pulgadas de diámetro, lo que le permite cultivar varios tipos de brotes a la vez. También está diseñado para acomodar hasta 10 bandejas por base.
Ventajas:
- 4 bandejas con espacio para hasta 10 bandejas
- Método de flujo de agua hidrófobo
- Fácil de usar la tapa del depósito
- Construido con plástico libre de BPA
- Apto para lavavajillas
Desventajas:
- No es adecuado para semillas más pequeñas como el brócoli
- La limpieza a mano puede ser molesta
2. Gardens Alive Seed Sprouter Kit
Este producto tiene bandejas claras que le permiten monitorear los brotes y permiten que entre la luz solar. El kit de brotes de semillas de dos niveles cuenta con un diseño apilable que permite un uso eficiente del espacio y permite acomodar varios tipos de semillas simultáneamente. Tendrá la opción de agregar hasta 4 bandejas más al aparato.
Diseño de 2 niveles
Las bandejas están hechas de materiales duraderos y seguros para alimentos. El diseño promueve una distribución adecuada del aire y la humedad, lo que facilita la germinación y el crecimiento de las semillas.
Como no hay complicaciones adicionales en su funcionamiento, es la herramienta perfecta para usar con principiantes, o incluso niños.
Ventajas:
- Fácil de usar para principiantes
- 2 bandejas y puede acomodar 4 más
- Bandejas claras permiten la entrada de la luz solar
- Fácil de ver y monitorear el crecimiento de las semillas y brotes
Desventajas:
- Relativamente caro
- El agua puede no drenar por completo
3. Chef'n Countertop Sprouter Growing Kit
Este producto presenta un diseño elegante que ahorra espacio y es fácil de usar. Para usar este kit de brotación, simplemente remoje las semillas y drene en la bandeja recolectora. El diseño patentado de embudo de aire está construido para fomentar el crecimiento sin descomposición. Es necesario enjuagar una o dos veces al día, y el pico de drenaje hace que este proceso sea más conveniente. Además, el pico de drenaje garantiza que no salpique para ayudar a mantener su cocina más limpia.
4.2"D x 6.5"W x 4.2"H
El kit de crecimiento también incluye una bandeja de goteo para recoger el exceso de agua, evitando el crecimiento de moho y bacterias, y una tapa para proteger los brotes del polvo y los escombros. El diseño transparente de las bandejas le permite monitorear fácilmente el progreso de sus brotes.
Ventajas:
- Construcción robusta
- Diseño atractivo y elegante
- Proceso de drenaje fácil
- Sistema de ventilación altamente eficiente
Desventajas:
- Solo tiene un frasco y no hay niveles adicionales
- Las reseñas de los clientes mencionaron que es problemático usar el kit para semillas más pequeñas como el brócoli
- Relativamente caro
4. Máquina automática de brotes de frijol Bear DYJ-B01C1
Bear, fundada en 2006, es un fabricante chino de pequeños electrodomésticos para el hogar, como cocedores eléctricos, licuadoras, exprimidores, procesadores de alimentos, hervidores eléctricos y más. La máquina automática de brotes de frijol Bear DYJ-B01C1 está hecha de arena púrpura. Su plato de peso hace que los brotes de frijol crezcan más gruesos.
Olla de cerámica de arena púrpura, memoria de apagado automático
$69.90* en Huarenstore.com
*Precio en el momento de la escritura
Los productos de Bear se pueden encontrar en Huarenstore.com, un minorista en línea con sede en Nueva York que se especializa en proporcionar electrodomésticos chinos para cocinas de estilo asiático en EE. UU. Y Canadá. También encontramos el modelo DYJ-B01C1 de Bear en Amazon, sin embargo, Huarenstore.com a menudo tiene una mejor oferta.
El DYJ-B01C1 está diseñado para adaptarse cómodamente a su encimera sin ocupar demasiado espacio. Es compatible con diferentes tipos de frijoles, como los frijoles mungo, los frijoles de soja y los frijoles adzuki, lo que le brinda una variedad de brotes para disfrutar en sus comidas.
Los mecanismos integrados de riego y control de temperatura hacen que el proceso de germinación sea prácticamente sin esfuerzo. Esta máquina mantiene el entorno ideal para que sus brotes de frijol prosperen, eliminando la necesidad de intervención manual. Además, utiliza un temporizador de cuenta regresiva por días de crecimiento, para que no pierda el día de la cosecha.
Las bandejas y componentes removibles hacen que la limpieza y el mantenimiento sean simples, asegurando que sus brotes de frijol crezcan en un ambiente limpio e higiénico.
Ventajas:
- Sistema completamente automatizado
- Apto para varios tipos de frijoles
- Tamaño compacto
- Fácil de limpiar
Desventajas:
- Sin niveles adicionales
- Relativamente caro
5. Tribest Freshlife FL-3000 Germinador Automático
Este germinador automático cuenta con un sistema de riego incorporado y control de temperatura ajustable para la germinación de semillas. La máquina riega automáticamente las semillas a intervalos regulares. El control de temperatura ajustable te permite crear el ambiente perfecto para diversos tipos de semillas, asegurando los mejores resultados posibles en la germinación.
10 x 10 x 11"
También viene con múltiples bandejas, lo que te permite cultivar diferentes variedades de semillas simultáneamente. Su diseño compacto hace que sea fácil de colocar en tu encimera, mientras que la cúpula transparente proporciona una vista clara de tus brotes mientras crecen. Las bandejas y componentes removibles facilitan la limpieza y el mantenimiento.
Pros:
- Riego completamente automático
- Libre de BPA
- Área de cultivo grande y expandible hasta 3 bandejas
- Bandejas removibles que facilitan la limpieza
Cons:
- MUY caro
- Algunas reseñas mencionan que riega en exceso
Un germinador de frijoles es una excelente inversión para cualquiera que quiera incorporar brotes frescos y nutritivos en su dieta. Al entender cómo funcionan estas máquinas, los tipos de frijoles que se pueden germinar y cómo usarlos, estarás en camino de disfrutar de brotes de frijoles cultivados en casa en poco tiempo. Además, con varios germinadores de frijoles de alta calidad disponibles en el mercado, puedes encontrar el modelo perfecto que se adapte a tus necesidades y preferencias. Aprovecha los beneficios de la germinación en casa y disfruta de los brotes de frijoles frescos, saludables y deliciosos que puedes cultivar con tu propio germinador de frijoles. ¡Feliz germinación!
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